Le blog Shippr
Un aliment qui se déplace est un aliment à risque. Ces articles traitent de l’HACCP en pratique, de la chaîne du froid depuis la porte de la cuisine jusqu’à celle du client, de ce que l’AFSCA contrôle réellement, de l’étiquetage des allergènes, et du temps qu’un plat préparé peut passer dans une camionnette avant de cesser d’être sûr.
Ils sont écrits pour les restaurants, les traiteurs et les grossistes alimentaires qui livrent, pas pour un responsable qualité avec un classeur. Si votre produit demande une température et non une promesse, notre transport frigorifique maintient la chaîne du froid de bout en bout, et nous travaillons chaque jour avec les secteurs alimentaire et grossiste alimentaire.
14 articles
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